12月18日下午，劉寶平師生工作室成員王佳琪參加了酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的課程實(shí)踐活動(dòng)——大型宴會(huì)接待與服務(wù)實(shí)踐。

課程實(shí)踐活動(dòng)在樊喜婷書記和劉輝老師的帶領(lǐng)下在山東國(guó)際會(huì)展中心5號(hào)開展，聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院文旅學(xué)院80名學(xué)子，投身于這場(chǎng)考驗(yàn)“熱度”與“速度”的310桌大型宴會(huì)保障。這場(chǎng)特殊的實(shí)踐服務(wù)，學(xué)子們以專業(yè)的素養(yǎng)和飽滿的熱情，為這場(chǎng)極限挑戰(zhàn)注入青春動(dòng)能。

本次宴會(huì)服務(wù)場(chǎng)地特殊，展廳內(nèi)無(wú)廚房、無(wú)暖氣，卻要保障3000余位賓客在70分鐘內(nèi)吃上熱氣騰騰的飯菜，對(duì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的組織協(xié)調(diào)與執(zhí)行能力提出極高要求。舜和酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)任興本親臨現(xiàn)場(chǎng)督戰(zhàn)，直言這是一場(chǎng)必須打贏的“硬仗”，并介紹團(tuán)隊(duì)早在12天前就開始精細(xì)籌劃，搭建臨時(shí)“鋼鐵廚房”，為菜品保溫、加溫制定專項(xiàng)方案，調(diào)動(dòng)近600名員工協(xié)同作戰(zhàn)。

置身這場(chǎng)緊張有序的“戰(zhàn)役”，聊職文旅學(xué)子迅速融入高強(qiáng)度的服務(wù)節(jié)奏。他們穿梭在整齊排列的圓桌之間，配合前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)化身精準(zhǔn)的“送餐員”，嚴(yán)格遵循宴會(huì)服務(wù)流程，高效完成傳菜、擺臺(tái)、賓客引導(dǎo)等各項(xiàng)工作。劉寶平師生工作室的王佳琪更是以扎實(shí)的專業(yè)功底，在實(shí)踐中展現(xiàn)出良好的職業(yè)素養(yǎng)，成為學(xué)子中的亮眼代表。盡管展廳內(nèi)寒意逼人，但學(xué)子們始終堅(jiān)守崗位，用認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度贏得現(xiàn)場(chǎng)各方認(rèn)可。

據(jù)悉，本次宴會(huì)是為據(jù)悉，本次宴會(huì)是為中國(guó)重汽打造的行業(yè)盛會(huì)配套活動(dòng)，大會(huì)以“科技引領(lǐng) 全鏈共贏”為主題，聚焦商用車高質(zhì)量發(fā)展。聊職文旅學(xué)子的出色表現(xiàn)，不僅為這場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)增添了亮色，更彰顯了職業(yè)教育與行業(yè)需求深度對(duì)接的成效，為濟(jì)南服務(wù)業(yè)能級(jí)躍升貢獻(xiàn)了青春力量。